2025年10月1日(水)〜11月26日(水)の期間中、ザ・リッツ・カールトン東京にて、本学短期大学部卒業生のなかむらずい氏とのコラボレーションによる「ザ・リッツ・カールトン アート＆クラフト アフタヌーンティー」が提供されます。
今回のコラボレーションは、なかむら氏独自の染色技法「筒抽染(つつちゅうせん)」が、ホテルのペストリーシェフがホイップを絞り出す様子と類似していることから着想されました。
スイーツとセイボリーは、なかむら氏の作品やモチーフの花々からインスピレーションを得ており、その鮮やかな色彩や造形美が堪能できる数々のメニューをお楽しみいただけます。
提供開始に先立ち、9月30日(火)にはホテルにてプレイベントを開催。なかむら氏による染色のデモンストレーションを実施し、ペストリーシェフが同時にエディブルペーパーに着彩する、アートとスイーツが融合する様子を披露しました。
「ザ・リッツ・カールトン アート＆クラフト アフタヌーンティー」は、2025年10月1日(水)〜11月26日(水)の期間でお楽しみいただけます。ぜひご堪能ください。